Výsledok odborných znalostí, ktorý bol navrhnutý aj pre tú najnáročnejšiu klientelu.
Farba: Mahagónová.
Vôňa: Sladkastá, jemne pikantná, karamel, med, sušené ovocie, sherry.
Chuť: Menej sladká ako vôňa, drevité tóny, sušené ovocie, karamel, sherry, korenie.
Zakončenie: Dlhé, jemne pikantné, sherry, vanilka, sušené slivky, tabakové tóny.
Diplomático Seleccion De Familia vznikol z radu Reserva Exclusiva, ktorá je jednou z najznámejších edícií na svete. Vytvorili ho Maestros Roneros v spolupráci s rodinou Ballesteros, ktorá stojí za značkou Diplomático.
Základ tvorí 90% šťava z cukrovej trstiny a 10% tvorí melasa. Destilovaný bol dvoma metódami, a to periodickou destiláciou v medených kotloch (tzv. Cooper Still) a metódou kontinuálnej destilácie systémom Batch Kettle (Barbet). Následne dozrieval po dobu minimálne 12 rokov v amerických dubových sudoch po bourbone a sherry.
Vysvetlenie názvu ,,Seleccion de Familia” slovami generálneho riaditeľa Diplomático – José Rafael Ballesteros Melendez:
“Vytvorili sme Selección de Familia s cieľom vzdať hold jedinečnému rodinnému charakteru Diplomático. Veľká vášeň pre tradičnú a remeselnú výrobu rumu koluje v našich žilách po generácie. Dali sme na svoju intuíciu a skombinovali sme svoje know-how, aby sme vytvorili rafinovaný rum, ktorý symbolizuje náš jedinečný rodinný charakter. Preto sme ho nazvali Diplomático Selección de Familia.”
Farba: Mahagónová
Vôňa: Sladkastá, jemne pikantná, karamel, med, sušené ovocie, sherry.
Chuť: Menej sladká ako vôňa, drevité tóny, sušené ovocie, karamel, sherry, korenie.
Zakončenie: Dlhé, jemne pikantné, sherry, vanilka, sušené slivky, tabakové tóny.
