Čiernu Barboru nechávajú v pivovare dozrieť za studena v ležiackych tankoch, aby získala svoju príjemne sladovú, karamelovo-kávovú chuť a farbu temnejšiu než čiernu.
Čierne zlato s štyrmi druhmi sladu a unikátnou plnou chuťou, v ktorej víťazí horkosť nad sladkosťou.
Dostala meno po svojej patrónke a ochrankyni 12-tich generácii ostravských baníkov.